Fromages frais

Artisanaux

La Fromagerie Régal est une fromagerie artisanale spécialisée dans la production de fromages frais. Elle perpétue un savoir-faire ancestral de valorisation du lait des fermes du Pays de Herve. Producteur des traditionnelles maquées de campagne moulées à la louche, de fromages frais lissés nature et aromatisés, Régal c’est l’artisan belge des fromages frais.

Nous ne fabriquons pas des fromages frais, nous les élaborons avec passion.

La maîtrise artisanale nous permet de répondre aussi aux besoins spécifiques des professionnels par du « sur mesure »

Depuis 1918

Héritage

De Marie Camal qui, dès 1918, arpentait les rues du petit village de Queue-du-Bois au Pays de Herve. La jeune Marie poussait une charrette à bras remplie de ses fromages frais qu’elle vendait dans les rues et sur les marchés locaux.

Terroir

Les vertes pâtures du Pays de Herve

Notre terroir se caractérise par des prairies permanentes depuis le XVème siècle. L’agriculture, encore familiale, se compose majoritairement de fermes laitières. Les vaches se nourrissent de la bonne herbe qu’elles pâturent librement dans les prés. Ce lait de qualité ainsi récolté est indispensable pour élaborer un fromage frais de qualité. La Fromagerie Régal est partenaire de la filière laitière durable MARGUERITE HAPPY COW

En savoir plus

Nos

Produits

Nos fromages frais et maquées sont issus de méthodes artisanales typiques du Pays de Herve. Ce savoir-faire est notre signature. Découvrez notre gamme de produits.

Savoir-faire &

Passion

Transformer le lait sorti du pis de la vache en fromage frais revêt un côté magique. Pourtant, point d’artifices : des ferments, du savoir-faire, de la maîtrise, de la patience et l’amour de ce métier de fromager artisanal.

Savoir-faire reconnu

Cette année, nous avons reçu plusieurs médailles au concours des fromages wallons organisé par l’Apaq’W au château de Harzé

Régal et vous

Rejoignez-nous sur Facebook pour suivre notre actualité, nos nouveaux produits, notre présence à des activités grand public et aidez-nous à préserver l’artisanat et les savoir-faire qui font partie de notre patrimoine collectif.

Voici une liste non exhaustive des points de vente dans lesquels vous pouvez acheter nos fromages frais.

Découvrez les nombreuses manières d’accommoder et de réaliser des préparations au fromage frais. Et n’hésitez pas à partager vos recettes avec nous.

Professionnels

Restaurateur, traiteur, détaillants, cliquez ici pour voir la liste des distributeurs au travers lesquels il vous est possible de commander nos fromages frais.

En fonction de vos desideratas, Régal peut élaborer le fromage frais qui répond au mieux à votre besoin.