Régalou

"Een verse, gezouten kaas"

Deze kaas wordt gemaakt op basis van volle melk die rechtstreeks afkomstig is van de Ferme du Bidelot. De verse melk, afkomstig van de weiden van het Land van Herve, verleent deze kaas zijn frisse smaak. Zijn smeuïgheid komt van de deskundigheid van de kaasmaker, want hij wordt met een pollepel in de vorm gegoten en lekt daarna op een natuurlijke manier uit vooraleer hij met de hand wordt gezouten.

Eigenschappen

Zachte ongerijpte kaas met gepasteuriseerde volle koemelk.
Ingrediënten: volle melk, stremsel, melkzuurbacteriën, zout.
Formaat: ongeveer 2 kg, verkocht per gewicht. Verpakt op een stromandje in een polystyreen doos en hermetisch bewaard onder een beschermende atmosfeer.